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『リバース』ドラマ蕎麦蜂蜜まとめ

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『リバース』の広沢の事件は、蕎麦蜂蜜(そばはちみつ)による蕎麦アレルギーであることが関係しているようです。
でもここで疑問が…
そもそも蕎麦蜂蜜って存在するの?
蕎麦蜂蜜で広沢のようにそばアレルギーになるの?
気になりましたので蕎麦蜂蜜(そばはちみつ)について調べてみました。



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『リバース』で鍵となる蕎麦蜂蜜(そばはちみつ)って実在する?

リバース蕎麦蜂蜜

出典:リバース公式サイト
http://www.tbs.co.jp/reverse_tbs/


ハチミツは、ミツバチが花の蜜を集めてきて貯蔵したものです。
採取した花の種類によって、味や色、香りにも違いがあるようです。

『リバース』で登場する蕎麦蜂蜜は、ミツバチが蕎麦の花から集めてきた蜜で作ったハチミツということ。

では、蕎麦蜂蜜は実在するのでしょうか?

調べてみたところ、蕎麦蜂蜜は実在するようですね。

こちらは、楽天通販サイトの蕎麦蜂蜜の商品です。


国産(北海道産)そば蜂蜜はちみつ300g蜂蜜専門店 かの蜂

蕎麦蜂蜜は黒糖のような香ばしさがあります。
蕎麦蜂蜜を選ぶ場合は、成分が壊れない非加熱の商品を選ぶのがポイントです。

蕎麦蜂蜜は栄養価が高く人気のハチミツ

リバース蕎麦蜂蜜

出典:リバース公式サイト
http://www.tbs.co.jp/reverse_tbs/


私たちが通常お店でよく見かけるハチミツはレンゲのハチミツやアカシカのハチミツで、蕎麦ハチミツは見かけることはほとんどありません。

その理由は、蕎麦ハチミツ独特の特徴にあるようです。

蕎麦ハチミツには、非常に個性的な独特の香りがあり、また、味も濃厚で甘みと共に苦味のような風味を感じるようです。

ですので、ハマる人はとことんハマるし、嫌いな人はまったく受け付けないと、好き嫌いのはっきりわかれるハチミツだからです。

大衆受けしないため、スーパーなどでは販売されていないのですね。

ただし、このクセのある風味に魅了される熱烈なファンもいらっしゃって、リピーターの多いハチミツでもあるのです。

そんな蕎麦蜂蜜ですが、実はミネラルが豊富に含まれ、ハチミツの中で一番栄養価が高い食材として人気があります。
中でも鉄分が非常に豊富で、一般に市販されているレンゲハチミツの5倍もの鉄分が含まれているとのこと。

蕎麦蜂蜜の色が黒いのも、この鉄分を多く含むためなのです。

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栄養価が高いだけでなく、そば特有のルチンを含むため、活性酸素除去作用(抗酸化作用)が高く、生活習慣病やがん予防に役立つことが学会で発表されています。
また、咳止めとしての有効性もアメリカの研究で報告されています。

そのため、蕎麦蜂蜜は、単なる食材としてだけでなく、健康と美容のためにそばはちみつを愛用する人が増えているのです。

このように、蕎麦蜂蜜は、日本ではなじみの薄い食材ですが、フランスやロシアでは高級蜜として人気が高いのです。

蕎麦蜂蜜で蕎麦アレルギーになる?

リバース蕎麦蜂蜜

出典:リバース公式サイト
http://www.tbs.co.jp/reverse_tbs/


『リバース』では、蕎麦蜂蜜による蕎麦アレルギーが重大な原因でした。
では、蕎麦蜂蜜で実際にそばアレルギーになることはあるのでしょうか?

蕎麦アレルギーの原因は、そばに含まれるたんぱく質が原因です。
そばのたんぱく質を体が異物と認識してアレルギー症状が現れるのです。

蕎麦蜂蜜にもアレルギーの原因となるたんぱく質が含まれていると、蕎麦アレルギーになる可能性はありますね。

はちみつにも花粉由来の微量のアミノ酸が含まれていますので、重度の蕎麦アレルギー体質の方であれば、『リバース』のように症状が現れることも考えられます。

ただし、具体的に蕎麦蜂蜜が原因で、蕎麦アレルギーになったという発症例は見つけることができませんでした。

それでも、蕎麦蜂蜜で蕎麦アレルギーになる可能性はあるため、商品の販売ページでも「蕎麦アレルギーに注意」と記載されています。

蕎麦アレルギーは、食品アレルギーの中でもアナフィラキシーを起こすなどかなり重い症状が現れますので、細心の注意が必要ですね。


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